ブラジルショコラ★チョコレートの微香が楽しいマイルド珈琲★ブラジル産スペシャルティ豆★200g
商品詳細名称自家焙煎珈琲豆 ブラジルショコラ原材料珈琲生豆内容量100g×2袋 合計200g原産国ブラジル保存方法常温 または 密閉容器に入れて冷凍保存賞味期限焙煎日から6か月（商品裏面に記載）容器の種類アルミ蒸着紙袋輸入者石光商事株式会社販売者おひさま堂栃木県那須郡那須町高久乙1448-15製造者（加工業者）おひさま堂栃木県那須郡那須町高久乙1448-15ブラジルショコラは、ほんのひと口、口に含んだだけでもローストアーモンドのようなナッツの香りと、高級チョコレートのような甘さとコクがふわりとひろがります。
酸味が少なくまろやかな口当たりで、「ストロングタイプの珈琲は苦手だなあ……」という方には、気に入っていただけると思います。
余談になりますが、ブラジルのプレミアムコーヒーを探し求めたバイヤーが、行き着いたのがショコラの故郷・サンアントニオエステートコーヒー生産者組合でした。
この組合は、サンアントニオ ド アンパロを中心に、周辺のオリベイロ、カルモデマタ、ボンスセッソからサンフランシスコデパウラに及ぶ地域の20農園から成り立っています。
この組合は ・コーヒー栽培に適した土壌と水資源に恵まれている ・農園主と労働者の信頼関係が築かれている (4代にわたって労使関係が継続しているケースもある) ・協会での活動など、スペシャルティコーヒーへの取り組みに熱心である ・品質に大きな影響を与える栽培と精選に関して、組合内での情報の共有化が進んでいる ・選別や最終の品質管理を一元化しており、品質が安定している などの特徴を持っており、ショコラは様々な点で安心して召し上がっていただける珈琲豆なのです。
右の写真は、焙煎前のブラジルショコラの生豆です。
生豆の状態を、ぜひご確認ください。
粒揃いで欠点豆も少ない、良質の豆であることがわかります。
ここからさらに、珈琲の味に影響を与える欠点豆を見逃さないように、焙煎前にも細心の注意を払って再度ハンドピッキングを行います。
本当に美味しい珈琲は、高品質で手間暇をかけた豆から生まれます。
ブラジルショコラはナッツとチョコレートの微香が楽しい珈琲なので、それを活かした飲み方はいかがでしょうか？ その昔、喫茶店でブラジルコーヒーを注文するとナッツが1つ2つ添えられて出てきました。
ナッツとともに飲むブラジルコーヒーは香りが際立ってとても美味しく感じたものです。
！ 甘味・苦み・コクとバランスの取れた味わいなので、あまり好き嫌いなく多くの人に支持されると思われます。
来客用の珈琲や、お中元・お歳暮といった季節の贈答品としても安心してご利用いただけます。
あまりにベタで芸がないのですが、やっぱりチョコレートとの組み合わせははずせません。
もちろん、チョコレートケーキと合わせても美味しいです。
美味しい珈琲豆を、さらに美味しく淹れていただくために、店長ブログにて「美味しい珈琲の淹れ方」を動画を含めてご紹介しています。
ちょっとしたコツで珈琲はグッと美味しくはいります。
目からうろこのハウツー動画をぜひ、ご覧ください。
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